De Leerdammer is een klassieke Hollandse gatenkaas met een uitgebalanceerde, licht zoete smaak. Heerlijk op brood, maar ook uitstekend te gebruiken als smeltkaas, bijvoorbeeld op een tosti of in fondue.
Old Amsterdam is een gerijpte kaas met een volle pikante smaak, die hoort bij een oude kaas. Kenmerkend is de intense romigheid, die men bij een oude kaas maar zelden aantreft.
Gethermiseerde **koemelk**, zout, zuursel, dierlijk stremsel, **selderij**, bieslook, knoflook, E251. (Gepekeld in pekel waar ook **mosterd** en **selderij** in gepekeld is.)